13 de junio de 2011
El Nuevo Dia
Dice un refrán que "una manzana al día lo mantiene alejado del médico", pero quizás este producto no sea tan saludable como la fama lo respalda. Un nuevo reporte del Grupo de Trabajo Ambiental (Environmental Working Group, EWG), una organización sin fines de lucro concentrada en la salud pública, reveló que las manzanas son el producto más contaminado químicamente. El reporte sugiere que el consumidor intente comprar manzanas orgánicas, en lugar de las convencionales y enumera otras frutas y vegetales que suelen tener muchos pesticidas. Entre estas, mencionaron las fresas, los melocotones, las espinacas, las chinas y las uvas importadas, las papas y las lechugas. Por el contrario, enumeraron, asimismo, los productos "más limpios". Entre estos, señalaron las cebollas, las piñas, los aguacates, los espárragos, los mangós, el kiwi, el melón, la toronja y los hongos. El reporte del EWG se basa en datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. A pesar de los resultados de este estudio, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos advirtió que, aunque anualmente se publican datos sobre los niveles de pesticidas en los productos agrícolas, estos revelan que, en general, los residuos de pesticidas son menores que los tolerados por la Agencia federal para la Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés).
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