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  Por el libro
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28 de diciembre de 2017

El Vocero

La celebración del fin de semana de Navidad resultó ser muy favorable para la industria de alimentos y bebidas, que vieron incrementar sus ventas entre un 15% a un 25%.

Representantes de la industria aseguraron que fue uno de los pocos sectores económicos que lograron experimentar un repunte en sus ventas, principalmente artículos directamente relacionados con la cena tradicional de la Navidad.

Durante el fin de semana, los perniles, gandules, postres, “picadera” y bebidas alcohólicas resultaron ser la orden del día.

Durante el fin de semana, los perniles, gandules, postres, “picadera” y bebidas alcohólicas resultaron ser la orden del día. No obstante, el área de comida preparada, tanto en supermercados como en restaurantes y cafeterías, fue de amplio patrocinio, en particular las cenas familiares.

Manuel Reyes, director ejecutivo de la Asociación de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA), en lo que describió como una encuesta relámpago entre sus socios, concluyó que el sentir general fue que las ventas estuvieron buenas, principalmente los días previos a Navidad. “Muchos no abrieron domingo o abrieron mediodía. La tendencia desde octubre es que los comercios que han podido abrir están vendiendo más que el año pasado. Pero los datos completos de diciembre los tendremos en enero. Parte de estos resultados favorables ha sido en la comida preparada en los ´deli´ porque no paga IVU y porque se puede usar la tarjeta del PAN”.

Los representantes de cadenas como Mr. Special y Pueblo aseguraron haber experimentado ventas muy buenas, y lograron cumplir con las metas establecidas. Enfatizaron haber tenido tráfico de clientes hasta el momento de cierre.

Con ello coincidió Alfaro Lam del supermercado Mi Gente, quien aseguró que en lugares donde hay mayor cantidad de personas empleadas las ventas han sido muy buenas, tendencia que han estado experimentando desde el paso del huracán por la Isla y se ha intensificado con la temporada navideña. “Las ventas han estado muy buenas. La gente siempre celebra y se ha movido muy bien lo tradicional de Navidad así como las cervezas”, indicó.

En las bebidas, las cervezas resultaron ser la orden del día, no solamente en los supermercados sino también en las tiendas de conveniencia. Carlos Crespo, dueño de una tienda de conveniencia, experimentó una tendencia alcista similar en la venta de cervezas y en productos para servir “picadera”. En su caso, que también es dueño de una fábrica de hielo, las ventas positivas fueron duales, ya que dicho producto fue de mucha venta. “El fin de semana de Navidad, suele ser el de mayor venta de hielo. Vendemos muchos más que en despedida de año. Es una realidad, que pase lo que pase, en Navidad todo el mundo celebra”, señaló.

Factores encontrados

Aunque fue un buen fin de semana para el sector de comida y bebidas, los comerciantes presentaron nuevamente el problema de la falta de inventario, ante la continuidad del problema en los muelles.

Gilberto Arvelo -Dr. Shoper- explicó que aun cuando hubo buenas ventas en los comercios que están abiertos, dijo que la gente está comprando lo necesario. “La falta de luz limita a muchas familias a comprar todo lo que desean, a la vez que muchas familias están fragmentadas, lo que provoca compras cautelosas”, sostuvo.