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  Retiros del Mercado
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4 de agosto de 2011

El Nuevo Dia

La empresa productora de carne Cargill retirará del mercado unas 36 millones de libras de carne molida de pavo vinculada con una muerte en California y con al menos 76 personas enfermas de salmonela, se informó el miércoles.

Las personas enfermas en este brote comenzaron a registrarse en marzo y se han reportado casos en 26 estados.

Cargill que retirará del mercado los productos de carne molida de pavo, fresca y congelada, producidos en su planta de Springdale, Arkansas, entre el 20 de febrero y el 2 de agosto debido a una posible contaminación vinculada con la cepa de salmonela de las personas enfermas.

Los funcionarios de la compañía dijeron que toda la producción de carne molida de pavo se suspendió en la planta hasta que la compañía pueda identificar la fuente del brote.

"Dada nuestra preocupación por lo que ha pasado y nuestro deseo de hacer lo correcto para nuestros consumidores y clientes, estamos retirando voluntariamente nuestros productos de carne molida de pavo del mercado", dijo Steve Willardsen, presidente del negocio de procesamiento de pavo en Cargill.

La compañía con sede en Minnesota dijo que está iniciando el retiro de los productos después de una investigación interna, otra hecha por el Departamento de Agricultura e información sobre la enfermedad emitida por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) esta semana.

Todos los paquetes que se retirarán incluyen el código "Est. P-963" en la etiqueta, de acuerdo con Cargill. Los paquetes fueron etiquetados con muchas marcas diferentes.

Los CDC dijeron esta semana que los cultivos de carne de pavo de Cargill colectada en cuatro expendios al menudeo entre el 7 de marzo y el 27 de junio mostraron contaminación con la misma cepa de salmonela.

Funcionarios del gobierno dijeron que se puede comer incluso el pavo contaminado siempre que esté cocinado a 165 grados Fahrenheit y se maneje debidamente en el proceso.