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| Por el libro |
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13 de julio de 2011
El Nuevo Dia
Los estudiantes de las escuelas privadas del país son los que más se nutren de los alimentos que sirven los comedores escolares, reveló un estudio realizado por la Unión de Empleados de Comedores Escolares en conjunto con la empresa consultora Mckinsey & CO. El estudio descubrió que el 98% de los alumnos que asisten a escuelas privadas consumen lo que se sirve en el comedor. En contraste, solo el 65% de los estudiantes de las escuelas públicas de la Isla ingieren la comida servida en el comedor. Según la investigación, que se realizó como parte del programa de restructuración de los menús de los comedores locales, esto se debe principalmente a dos factores. En la mayoría de las escuelas privadas no existen los merenderos o "tienditas" que venden productos de muy bajo valor nutricional, tales como empanadillas, alcapurrias, golosinas y refrescos. Además, en los colegios no se permite la marcha de los estudiantes fuera de las inmediaciones de las instituciones educativas hasta la hora de salida. Esto, como consecuencia, obliga al estudiantado a comer lo que se ofrece en los comedores. Por el contrario, en las escuelas públicas existen tienditas que venden alimentos de pobre calidad nutricional y, en muchos casos, los portones de los centros de enseñanza están abiertos, lo que brinda la oportunidad al estudiante de saciar su estómago con comida chatarra. Esta investigación evidencia que se ha echo caso omiso a la carta circular 05-2005-2006 del Departamento de Educación, la cual prohibe la venta de comida de mínimo valor nutricional dentro de las escuelas.
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