23 de noviembre de 2007

Por: El Nuevo Herald

KENYA GOREE, joven madre y estudiante, fue ayer al supermercado Publix a comprar la ensalada para la cena familiar del Día de Acción de Gracias con su bebé de cuatro meses Levon.

Lorraine Talamini disfruta ofrecer cenas el Día de Acción de Gracias.

Pero cada año, la cuenta del supermercado crece más que el pavo que compra.

'Cada vez que voy al supermercado, han subido los precios dos, tres, cuatro centavos más', indica Talamini, de 41 años, residente en Miramar, quien estaba en su segunda compra de la semana para la cena del Día de Acción de Gracias. ``Entre los precios de la gasolina, los de la comida, además de que no recibimos aumentos salariales para sostener el costo de la vida, las cosas se están poniendo difíciles'.

La fiesta de Acción de Gracias este año está afectando los bolsillos de las familias trabajadoras.

El costo promedio de una cena para 10 personas este año es de $42.26, un aumento de $4.16 por sobre el promedio del año pasado, que fue $38.10, según la American Farm Bureau Federation (AFBF).

Los residentes del sur de la Florida que salen a última hora a buscar salsa de arándano, panecillos y pavo están sintiéndose el pellizco. Y les duele.

Talamini comenta que ella normalmente gasta $250 en una comida para 12 personas en esta festividad. Pero este año ya gastó $325.

'Tengo que esconder el Crystal Light de los niños. Cuesta mucho', precisa Talamini.

Uno de los motivos del aumento de gastos es que la cantidad de pavos congelados es pequeña este año, y eso ha hecho aumentar el precio promedio de éstos, según el economista Jim Sartwelle, del AFBF.

El precio de un pavo de 16 libras, $17.63 o aproximadamente $1.10 la libra, refleja un aumento de 12 centavos por libra, o un total de $1.93 por pavo comparado con el 2006, agrega Sartwelle.

El tremendo aumento de los costos de la energía para el transporte y procesamiento en el año reciente también es un factor clave detrás de los precios más altos en el supermercado, precisa.

Por ejemplo, en Miami, el costo promedio de la gasolina regular sin plomo está 95 centavos más alto ($3.19) que hace exactamente un año. En Fort Lauderdale el promedio actual es de $3.11, de $2.31 que era el año pasado.

Todos los años, Micky Quezada y Reuben Ramsan compran los suministros de la cena de Acción de Gracias para Calvary Chapel, en Fort Lauderdale, para dar de comer a unos 120 jóvenes.

Normalmente, la comida cuesta $800. Este año, los cuatro jamones, nueve pavos y 25 tartas dulces aumentaron a $1,200.

'Tratamos de prever los costos, pero las cosas están bien caras', apunta Ramsan, quien tuvo que llamar a la iglesia para recibir la aprobación de gastar más dinero.

Otros han hallado el modo de recortar los gastos.

Rose Carr, de 49 años, de Pembroke Pines, compró pierna en lugar de filete de cerdo, porque es más barata. Pero de todos modos la afecta el aumento. 'Los precios parecen estar al doble', señala Carr.

Ayer Kenya Goree, de 26 años, en Miramar, colocó las bolsas del supermercado en su auto frente al Publix de University Drive en Pembroke Pines. Su familia le pidió solamente que llevara la ensalada para la cena, algo que le costaría unos $20. Como estudiante universitaria que es y madre de un bebé de cuatro meses, no podía comprar comida para las 30 personas con quienes va a comer y además de eso pagar por la leche y el cuidado del niño.

'Simplemente hay que aceptarlo', expresa Goree.