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El trabajo realizado por el Instituto de la Salud y la Investigación Médica (Inserm) analizó las respuestas de 105.711 personas encuestadas mensualmente durante tres años. Allí, se detectó que hasta el 76% de los que habían seguido las recomendaciones nutricionales oficiales había logrado perder peso y mantenido la talla conseguida incluso seis meses después de abandonar la dieta.

 

Sin embargo, quienes habían seguido dietas como la hiperproteica Dukan o la Cohen, personalizada según los niveles hormonales de cada individuo, así como regímenes "caseros", daban resultados eficaces sólo a corto plazo.